오늘 밥상 감자밥과 소고기감자국

오늘 저녁밥은 일전에 화분에서 수확한 감자를
넣어 감자밥을 지어봅니다
감자 수확량이 얼마되지 않는데다 크기도 작아서
그대로 씻어서 쌀과 함께 밥을 합니다
감자가 정말 맛있게 익었습니다

남은 감자로 소고기 감자국도 끓여봅니다
직접 수확한거라서 그런지 요리하는 맘이 예전과
다릅니다

●소고기 감자국만들기

*소고기를 찬물에 한번 씻어서 국간장과 간마늘넣고 밑간을 합니다

*밑간된 소고기를 참기름에 다글다글 볶는중에 감자를 넣고 살짝 한번 더 볶습니다

*거기에 물을 조금만 넣고 보글보글 끓이다가
양파와 채썬 당근을 넣고 물을 추가하여적당히 붓고 제대로 끓입니다

#당근을 넣어주면 색상때문에 입맛이 더 당깁니다

# 처음부터 물을 많이 넣는것보다 물을 조금만 넣고 보글보글 끓이다가 물을 더 첨가하면 국물에 재료맛이 배어 뽀얗게 되면서 더 맛있습니다

* 소금으로 간을 맞춰서 한그릇 푹 떠서 맛있게 먹으면 됩니다

냉장고에 남아있는 두부반모로 두부부침도
합니다
남아 있던 치킨소스로 양념하고 채썬파로 고명을
얹어봅니다

오늘 저녁은 감자밥과 소고기 감자국 달작지근한 두부부침으로 기본밥상이 차려집니다

감자밥이 정말 맛있습니다

월요일 저녁, 식사 맛나게 드시고 평안한 저녁시간
보내시기 바랍니다