새싹채소 비타민채 키우기

작년에 다이소에서 천원주고 산 새싹채소 비타민채를 키우려고 합니다

비타민채는 가정에서 손쉽게 키워먹을수 있는
새싹채소중에 하나이며 비타민으로 불릴 만큼 비타민A, B1, B2가 다량 함유되어 있다고 합니다

요리방법으로는 새싹비빔밥, 간장소스를 이용한 샐러드,샌드위치 재료등으로 사용 가능합니다

너무 오래되서 싹을 틔우려나 싶긴했지만 일단
설명서에 있는대로 시도해 봅니다
유효기간은 내년 7월까지로 돼 있습니다

새싹 키울 용기는 주변에서 쉽게 구할수있는
유리용기, 햇반용기, 사각반찬통 등 을 이용합니다

1.먼저 미지근한 물에 약 1~2시간 동안 씨앗을
담가서 불리는 일부터 시작합니다

새싹들은 씨앗일때는 어떤채소인지 구분은 잘 안되더라구요

2. 용기에 키친타월을 2~3겹 깔고 불린씨앗을 겹치지 않게 촘촘히 뿌려줍니다

저는 열대어를 키우던 어항이 있어서 그것을
이용해 봤습니다

3. 상온(약20°C)에 용기를 두고 신문지로 용기를
덮어 햇빛을 가려주고 하루 2~3회씩 스프레이로
물이 마르지 않게 분무해줍니다

신문지 덮개속에서 틔운 싹

4. 싹이 나온지 2~3일 후 신문지를 벗기고 햇빛이 직접 들지 않는곳에 두고 지속적으로 수분관리를 해주면서 먹을 정도까지 키워줍니다

하루가 다르게 싹이 쑥쑥 자랍니다
얘네들 들여다 보는 새로운 재미가 생겼습니다
생명은 신비롭습니다

파종후 일주일 후면 섭취가능 하다고 했지만
아직 며칠은 더 키워야 할것 같습니다

수확해서 요리를 만든다음 블로그에 올리려고
했는데 더 이상 기다리지 못하고 글을 씁니다

이제는 너무 더디게 자라네요
시식은 할수 있으려나 싶습니다
그래도 한주간 얘네들 들여다 보는 기쁨을
누렸으니 그것만으로도 감사하렵니다

행복한 하루 보내세요

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