표고버섯 목이버섯 선물세트에 대한 후기글입니다

식품에 관한글을 쓰려다보니 계속 선물받은 식품들에 관한 글이네요
시댁과 친정형제들이 많다보니 주는것도 많고 받는것도 많네요

이번엔 시누이한테 선물받은 건버섯에 관한 후기 올려봅니다

버섯선물세트에 들어있는 버섯은 목이버섯과 표고버섯입니다

건표고버섯은 식이섬유가 풍부하여 고지혈증을 예방하며 지방이적고 비타민과 무기질이 많아 다이어트식품으로 인기가 좋습니다

또한 생표고보다 더 깊은 향과 맛을 내므로 요리할때 감칠맛이 더하며 영양소가 함축되어 있는데 특히 비타민 D의 함유량이 많아
골다공증예방에 탁월하다고 합니다

목이는 흰목이버섯과 일반목이버섯이 들어있고
표고는 버섯가루와 버섯칩
버섯채 2팩 그리고 동고가 들어있어요

동고란 이름이 낯설어서 살펴보니 건표고버섯을 분류할때 갓의 크기와 색상, 개화상태에 따라 백화고 흑화고 동고라는 이름이 붙는다고 합니다

백화고는 여러조건을 충족해야 하므로 선별기준이 까다로와 희소성이 있어서 비싼 반면 흑화고와 동고는 수확량도 많고 품질도 괜찮은 편이라 일반적으로
소비자들이 많이 선택하는 등급이라고 합니다

당분간 표고버섯을 이용한 반찬을 실컷 먹게 생겼습니다

표고채부터 개봉해봅니다

한곽이 다 버섯인줄 알았는데 뜯어보니 밑에 받침곽이 자리를 많이 차지하고 있고 눈에 보이는 저 내용물이 전부네요

가격에 비해 과대포장이 너무 심하다는 생각이 듭니다

국내산이니 저렴하진 않을텐데요

버섯선물 받으면서 버섯에 대해 검색해보면서 표고와 흰목이버섯 공부도 많이 하게 됐습니다

목이버섯은 잡채요리에 많이 들어가니
버섯을 이용하는 요리들을 찾아봐야할듯 싶네요

흰목이버섯은 낯설긴 한데 활엽수의 말라죽은 나뭇가지에서 자란다는데 활용도가 많은것 같습니다

병에 들어있는 표고가루는 찌개나 국을 끓일때마다 넣다보니 제일 유용하게 사용하고 있네요

다음엔 버섯요리에 대한 글도  써봐야겠습니다

추운겨울이 막바지에 이른것 같은데
버섯 열심히 먹고 건강하게 잘 지냈으면 좋겠습니다