영양만점 간식/ 알배기배추를 이용한 알배추 전
요즘 들어 알배추 전의 달짝지근한 맛에 폭 빠져서 수시로 만들어먹게 되네요 점심때도 밥대신 간식으로 만들어 먹으니 정말 별미네요 뜨겁게 달궈진 프라이팬에서 잘 익은 배추 전을 꺼내 즉석에서 따끈따끈할 때 쭉 찢어서 돌돌 말아먹으면 너무 맛있어요 배춧잎 하나씩 옷 입혀서 통째로 넣고 여러 장 부치다가 남은 건 채를 썰어서 부침개처럼 부쳤네요 *알배추잎을 깨끗하게 씻어서 물기를 탈탈 털어놓고 *부침가루물을 만들어 계란 한 개 깨뜨려 넣고 액젓을 약간 넣고 *배춧잎 한 장씩 반죽을 입혀서 식용유 두르고 뜨겁게 달아오른 프라이팬에 가지런하게 넣는 방법으로 몇 장 부치다가 *남은 배추는 채를 썰어서 아예 부침가루물에 넣고 섞어서 부침개처럼 부쳤어요 계란도 한 개 넣고 소금간 살짝해서 부쳐봤어요 요것 또한 맛납니다..
일상/오늘의 밥상
2023. 2. 9. 11:38