냉장고 정리하다 발견한 엿기름가루로 식혜만들었어요
냉장고 정리를 하다가 남아있는 엿기름가루 담겨있는 봉지를 봤네요 그냥 지나칠 수 없지요 *당장 엿기름가루를 면포에 쏟아 넣고 커다란 보올에 3L 정도의 물을 붓고 한참을 주물럭 거린 후 한 시간 정도 가라앉쳤어요 다행히 전기밥통에 보온되고 있는 따끈따끈한 밥이 있네요 *가라앉힌 윗물을 보온밥통에 8부 정도 붓고 밥과 잘 섞어서 새로 보온 시작합니다 예전엔 맑은 물만 사용하고 밑에 가라앉은 앙금을 전부 버렸는데 그렇게 하면 덜 달아서 설탕을 더 넣게 되더라고요 이번엔 색이 탁하게 되더라도 맨 밑 앙금만 버리고 남은 건 그대로 전부 사용했어요 *4시간 정도 되어 밥통 뚜껑을 열어보니 밥알이 적당하게 뜨기 시작하네요 *남겨놨던 엿기름물과 섞어서 설탕 대신 지난번 사용하고 남아있던 원당을 넣고 끓입니다 *끓으면..
일상
2022. 12. 16. 09:38