생태지리/ 생태탕/오늘같이 비내리고 바람부는날 딱 좋네요
오늘은 생태탕 생태지리를 끓여봅니다 일본이 오염수를 방류한다는 소식때문인지 생태가격이 갑자기 저렴해졌네요 최근소식에 아직은 방류하기전이라는 뉴스를 믿고 시장에서 작은생태 3마리를 만원에 구입합니다 손질은 남편이 합니다 미나리와 무, 양파도 손질합니다 *납작하게 썬무와 크게 등분한 양파를 넣고 물을 먼저 끓입니다 육수가 잘 우러나왔을때 손질한 생태와 미나리, 약간의 콩나물을 넣습니다 재료가 미처 다 안들어가서 한번 끓인다음 냄비를 큰것으로 바꿨어요 고춧가루 안넣은 지리로 끓일거라 칼칼한맛 나라고 청량고추 넣고 소금으로 간을 맞춥니다 국물 한국자 떠먹으니 속이 확 풀리는것 같습니다 미나리를 건져먹는맛이 일품입니다 오늘같이 비오고 바람부는날 얼큰한 생태찌개도 좋지만 지리로 끓인 생태탕도 딱 좋네요 명태의 좋은..
일상/오늘의 밥상
2023. 4. 6. 16:48