오늘 밥상은 문어와 다시마 꼬시래기입니다
오늘 밥상에는 문어와 함께 다시마와 꼬시래기를 올리려고 합니다 며칠전 시장에서 구입한 문어를 집에서 삶았습니다 1kg정도에 2만원합니다 반을 잘라먹고 나서야 블로그 생각이 났습니다 아직도 초보인가 봅니다 다행히 아직 남은 반마리로 세팅을 해봅니다 삶은문어와 함께 먹을 다시마와 꼬시래기를 준비합니다 마트에서 한팩에 990원입니다 조리법염장된 식품이라 반나절 정도 미리 물에 담가서 짠기를 빼줍니다 한번씩 물도 갈아주었습니다 물에서 꺼낸 다시마는 엄청 부드럽습니다 꼬시래기는 질겨서 3~4분정도 데쳐서 찬물에 헹굽니다 깨끗이 씻은 다시마를 먹기 좋은 크기로 자르고 꼬시래기도 등분을 하여 새콤달콤 초고추장에 무쳐놓습니다 꼬시래기는 다이어트 식품입니다 평소에 얘만 조리해서 드셔도 좋습니다 문어를 알맞은 크기로 잘라..
일상/오늘의 밥상
2021. 4. 6. 11:32