김장김치로 만두빚어서 만두국 끓여봅니다
가족들이 모이는 날이라 만두를 빚어봤어요 사다 먹는 만두도 잘 먹지만 때로는 잘 익은 김장김치로 직접 만들어먹고 싶어 집니다 만두소에 들어가는 재료준비가 번거롭지만 이 부분만 잘 통과하면 만두를 빚는 건 어렵지 않은 것 같아요 *잘게 다져놓은 김치 *물에 담가놨다가 끓는 물에 삶아서 잘게 썰은 당면 *데쳐서 썰어놓은 숙주 *잘게 썰은 부추와 대파 *만두용두부 *밑간 한, 갈아놓은 돼지고기 *간 마늘 고춧가루 생강즙 후추 설탕 소금 깨 참기름 다시다 *달걀한개 *만두피 김치뿐만 아니라 부재료들도 면포에 넣어 꽉짜야하는데 저는 이 부분이 자신이 없어서 간양파는 생략하고 달걀도 한 개만 넣었어요 재료를 적어보니 엄청 복잡한 것 같고 재료를 섞다 보니 양도 점점 많아지는 것 같네요 질척거리면 만두를 빚을 수가 ..
일상/오늘의 밥상
2023. 1. 9. 10:25