조리하기 간편하고 건강에 유익한 해초식물 곰피로 반찬만들기
곰피는 바다 깊은 곳에서 자라는 갈조식물인 건 다들 아시죠 조리하기 간편해서 수시로 사다가 데쳐서 반찬으로 만드는데요 오늘 조리사항 올려봅니다 시장에서 곰피 한 묶음을 2천 원주고 사 와서 묶음 고무줄을 풀지 않고 여러 번 깨끗하게 씻었어요 길이가 길어도 말을 잘 들으니 세척하기 어렵진 않네요 미리 웍에 올려놓은 물이 끓을 때 묶음 부분을 잘라서 줄기부터 넣고 1분 정도 데칩니다 순식간에 갈색이 초록색으로 변하는 걸 보면 희열이 느껴지네요 이상한 취미죠 데친 곰피를 찬물에 샤워시키며 잘 헹궈줍니다 그리고 도마 위에서 집어먹기 좋은 길이로 등분해 칼질합니다 쌈으로 이용하려면 큼직하게 썹니다 고추장과 식초, 사이다를 이용해서 초장을 만들어도 좋은데 저는 시판용 초고추장 한 병 사다논게 있어서 그걸 이용합니다..
일상/오늘의 밥상
2023. 3. 5. 11:24