봄향기나물 /취나물 무침 생취나물 만들기/ 취나물효능/좋은점

봄이 오는 소리는 시장에  나와있는 갖가지 봄나물에서 부터 시작되는 것 같아요

취나물, 방풍나물, 깻잎나물등 봄나물이  담겨있는 바구니마다 봄향기가  가득하네요

오늘은 취나물 한 바구니 샀습니다
겨우내 마른  건취만 먹다가 생취를 보니 반갑네요

손질돼서 비닐에 담겨있는 마트 것보다 바구니에 담겨있는 건
흙도 약간씩 나와서 꽤 여러 번 씻었네요

끓는 물에 소금 한 스푼 넣고 깨끗하게 씻은 생취를 넣고 얼른 데쳐냅니다

1분 넘게 데쳤는데 다행히 이파리가 물컹거리지 않고 줄기도 연하게 데쳐졌네요

찬물에 샤워시켜서 적당히 짠 후에
볼에 넣고 양념합니다

봄나물은 마늘을 놓지않고 무쳐야
나물 고유의  맛과 향기를 그대로 즐길 수 있는 것 같아요

국간장과 깨소금 그리고 들기름을 넣었어요
봄나물은 참기름보다 들기름이 더 어울리는 것 같아요

요런 부분 들은 주부 취향에 따라 하면 될 것 같네요

국간장 2스푼 넣고 맛을 보니 약간 싱거운듯해서 소금 약간 첨가했네요

요새 나오는 취나물은 연하고 손질할 것도 없어서  조리가 후다닥 되니 간단하게 만들 수 있네요

들어간 양념 별로 없어도 맛은 최고입니다

정말 맛있네요

취나물은 건강에 매우 좋다는 건 다 아시죠

취나물의 효능, 좋은 점 정리해 봅니다

*체질개선: 취나물에는 체내 독소를 제거하고 체질을 개선하는데 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

*소화촉진: 취나물은 소화를 촉진하고 배변활동을 원활하게 하는 섬유질이 풍부합니다.

*면역력 강화: 취나물에는 면역력을 강화시키는 항산화제와 항염작용성분이 포함되어 있습니다.

*미용 효과: 취나물은 피부건강을 유지하고 미용 효과가 있습니다. 특히 취나물에는 피부 탄력을 높이는 콜라겐이 많이 포함되어 있습니다.

*다이어트 효과: 취나물은 칼로리가 낮고 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한 취나물은 포만감을 유지하는 데 도움이 되는 섬유질이 풍부하므로 식사 중 간식을 먹는 것을 줄일 수 있습니다.

*신장건강: 취나물은 신장 건강에도 좋습니다.
취나물에는 신장을 건강하게 유지하는 데 필요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

*뇌건강: 취나물에는 뇌 기능을 향상하는 데 도움이 되는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

취나물은 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 매우 좋은 식물이지만
익히지 않고 먹으면 부작용이 생기니  꼭 익혀드시기 바랍니다

취나물 자주 드시고 건강하세요